优美课堂 | 今天你咖啡了吗?4款人气咖啡配方大公开!

发布日期:2022-11-07

UMEY COFFEE 

咖啡一杯,快乐飞起

学习工作任务重

经常熬夜全靠“续命”神器。

 

Coffee is sweet hidden in bitter, 

bitter hidden in sweet.

 

NO.1
Marshall coffee.

 

奇朵の

它以奶泡加浓缩咖啡为原料,其中奶泡的量大约是咖啡的五分之一,奶泡中和了咖啡的苦,带有咖啡的醇香。还有另一种焦糖玛奇朵,让在玛奇朵的基础上加了纯正的焦糖,甜香味十足。

制作方式
Ripping Method
01

加入10g焦糖酱、打发牛奶倒入杯中至9分满;

02

萃取浓缩咖啡倒入杯中;

03

淋焦糖酱、并勾花装饰即可。

 

 

NO.2
Cafe Latte.

 

拿铁咖啡

它是以牛奶+意式浓缩咖啡为原料,按照奶多咖啡少的比例,先咖啡后牛奶制成有牛奶的加持,它的味道更为浓厚,有时还可以在它上面加上奶泡,勾上花,不仅美味无比,看着也是赏心悦目。

制作方式  Ripping Method
01

萃取36g咖啡液;

02

打发牛奶拉花即可。

NO.3
Mocha coffee.
摩卡咖

它一般是指自摩卡的咖啡豆制成的以浓缩咖啡+巧克力酱+鲜奶油+牛奶为原料混合制成。巧克力使咖啡更有甜蜜感,在咖啡上层有着一层奶泡,撒上肉桂粉或者可可粉后它的颜值会瞬间增加。

制作方式  Ripping Method
01

杯中加入15g巧克力酱、36g咖啡液搅拌均匀;

02

打发牛奶导入杯中至9分满;

03

出品杯口挤打发完成的奶油雪顶、并淋巧克力酱装饰。

NO.4
Flat white.
澳白咖

它有着百年历史,是马来西亚土特产,通过特殊工艺,它将咖啡的苦酸味与咖啡因含量降到了最低。保有咖啡原香,不伤肠胃它取名为白咖啡也就是澳白咖啡。

制作方式  Ripping Method
01

秤取18g咖啡粉、萃取18g咖啡液在180ml左右澳白出品杯中;

02

打发薄奶泡、加热到55~65℃;

03

用牛奶搅拌咖啡液并拉花即可。

 

咖啡若苦若香

藏匿于唇齿之间

让香气弥漫整个口腔

 

秋意正浓

不如趁着秋天的氛围

自己在家做一杯咖啡

享受这难得的惬意时光吧~

 

 

Coffee is sweet hidden in bitter, 

bitter hidden in sweet.

 

 

咖·啡·时·间

 

 

 

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